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他拍下小時候回家必經的隧道 奪莫斯科攝影獎冠軍 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
莫斯科國際攝影獎（MIFA，Moscow International Foto Awards）日前公布今年度得獎名單，其中，台灣攝影師楊宗翰以「夜間隧道」系列作品拿下了建築類第一名，更得到2019建築職業攝影的年度總冠軍，基隆市議員張之豪認出那是安樂區的自強隧道，大讚基隆子弟技壓全場。攝影師楊宗翰獲獎的這一系列作品，以隧道為主題，他回憶道，小時候回家的路上總是會經過隧道，每次經過都覺得時間過得特別慢。那閃爍的光影、迷幻的色彩，像是在混沌間通過了時間與空間的路徑。當試著想描述它的時候，細節與輪廓卻總是模糊。因此長大後，透過攝影，為這個重要的成長過程，留下深刻的記憶。. } }); } 莫斯科國際攝影獎自2014年起舉辦，比賽共分為科學、人物、自最新出版限時商品然、藝術、建築等9個主題，另外總冠軍可以贏得3000美元（約新台幣9萬4000元）的獎金。市議享好禮超人氣產品員張之豪認出那是安樂區的自強隧道，好美，基隆美景揚名國際，基隆子弟技壓全場。86設計公寓臉書限時商品購買優惠粉絲專頁也分享這個喜訊，小編還PO文說，這一系列作品是不是也喚起了大家許多回憶首選限定商品呢？當客運經過大業隧道時，就會因為不同的空氣感而醒來，提醒你要即時下車；隧道裡總是一盞日光燈會剛好壞掉，不合群的閃著。陪伴著基隆人成長的隧道，透過攝影師楊宗翰這一系列的作品，將我們的記憶好好地保存了下來。位於基隆的「蓬萊第一洞」，是台灣的第一個公路隧道。圖／取自莫斯科國際攝影獎官網 分享 facebook 基隆自強隧道。圖／取自莫斯科國際攝影獎官網 分享 facebook 基隆八堵隧道。圖／取自莫斯科國際攝影獎官網 分享 facebook
吃蟹黃易致癌？澄清關於螃蟹的五大迷思
(圖片取自pixabay)
吃蟹季節又到了，偏偏各種關於螃蟹的傳聞，比如熱量高、吃蟹黃容易致癌等等，總讓人吃得不太安心，其實很多都是迷思；更何況，大部份的人一年也僅吃兩三次螃蟹，不用太過擔心。
蟹肉的熱量其實很低
很多人以為蝦子跟螃蟹的熱量很高，事實上這兩者不但熱量低，且蛋白質含量高，是優良的蛋白質來源。根據衛生福利部食品營養成分資料庫的資料，以旭蟹為例，每100公克的蟹肉僅有78大卡，相比之下，相同重量的雞胸肉其熱量約110大卡左右。要注意的是蟹黃與蟹膏，熱量偏高，想減肥的人要斟酌食用量。
吃蟹黃容易致癌是過慮了
坊間傳言吃蟹黃會致癌，雖然蟹黃的確容易累積對人體不好的物質，若螃蟹生長在高汙染的水域裡會帶有塑化劑、重金屬等汙染物；但根據《自由時報》，衛福部食藥署蕭惠文簡任技正曾舉例，食藥署抽驗螃蟹的「可食用部位」(即蟹黃與蟹肉)，106年進口抽驗1800多件中只有10件鎘超過標準值0.5ppm，而超標者須退運或直接銷毀，所以市面上的螃蟹基本上都能安心食用。
蟹肉與杮子一起吃不會中毒，但可能腸胃不適
農民曆背面的食品相剋表裡就有螃蟹與杮子合吃會中毒的配對，實際上沒有那麼嚴重。但杮子含有大量的鞣酸等收斂性強的物質，與高蛋白的蟹肉一起吃進肚裡容易凝聚為團塊，會導致腸胃不適。
螃蟹會引發流產？
或許是以前保存技術不足，蝦蟹魚貝類等食品容易腐敗，因而導致孕婦腹泄或更嚴重的結果，所以老一輩的人會告誡孕婦最好別吃螃蟹；實際上，只要肉品新鮮，孕婦是可以吃螃蟹的。何況螃蟹富含蛋白質、礦物質，有助於孕婦的身體調理。
螃蟹與番茄同吃等於吃砒霜？過於誇大
先前網路上謠傳「螃蟹和番茄一起吃等於吃砒霜」等消息，引起關注；其理論是螃蟹中的五價砷和番茄裡的維生素C會氧化產生砒霜。但根據《現代快報》記者至實驗室裡實際做測試，發現維生素C對於五價砷幾乎是不起作用的，反倒是酸性液體裡五價砷比較容易轉化為砒霜，不過人體裡的胃酸酸度不足以讓五價砷產生轉化反應，所以不必過慮。
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